¿Llevo demasiado tiempo en el extranjero?

Cuando me paso por España me gusta darme un paseito por los kioskos y los supermercados. La mayoría de las cosas me traen recuerdos nostálgicos de mis años mozos en la península ibérica. El ver cosas como un libro de vírgenes y santos y que por la compra del libro te regalen una virgen de regalo, me llaman poderosamente la atención y me hacen preguntarme, si España es realmente diferente como todo el mundo dice o si llevo demasiado tiempo viviendo en el extranjero. Probablemente la respuesta es ambas. La foto me parece de película de Almodovar.

Pasta de rossinyols negres al oporto

Plato simple y delicioso. Quizás lo más difícil es encontrar los rossinyols negres (Cantharellus cornucopioides) Afortunadamente para mi, tengo localizada una gran formación de individuos, como dirían los biólogos, muy cerquita de nuestra cabaña en Mäntyharju, la cual nos abastece para todo el año.

Ingredientes:

500 gramos de pasta
Una cebolla grande
2 dientes de ajo
1 vasito de vino de oporto
Rossinyols negres
4dl de nata líquida

Picar la cebolla y el ajo. Lavar las setas y trocearlas.

Pochar la cebolla a fuego lento con el ajo, cuando este todo medio pochado añadir las setas troceadas. Casí al final echamos el vasito de vino de oporto y lo dejamos reducir unos minutos, posteriormente añadimos la nata líquida. Y lo cocinamos unos 5 minutos. Al concluir añadimos la salsa a la pasta.

En paralelo cocemos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete con un poquito de aceite y sal.

Sobre el consumo responsable

El consumo responsable hacia el medioambiente parece ser una tendencia en Escandinavia, no obstante la información que se nos facilita a la hora de comprar productos de electrónica en el punto final de venta es practicamente nula. Greenpeace publica cada mes un interesante ranking verde de la industria electrónica.

Pocoyizado

En la última noche he sufrido una pocoyización total a causa de las altas dosis de dibujos animados.

Vamos a la playa a coger unas olas

Con estas temperaturas tan buenas que tenemos, hay que aprovechar para ir a la playa. Ya estoy cogiendo la toalla, el flotador, el cubo, la pala, la tabla de surf y la broca para poder bañarme y coger unas buenas olas. Además voy en moto de nieve con la tabla al hombro para fardar un poco.